O Programa “Leite no Balde” foi desenvolvido pela Prefeitura Municipal de Alterosa, com o intuito de ajudar pequenos produtores de leite do município a melhorarem as condições de produção, aumentando seus lucros e consequentemente melhorando suas condições de vida, para assim fixarem-se no campo, diminuindo o êxodo rural.
No programa a Prefeitura subsidia a formação de pastagens fornecendo aos pequenos produtores produtos agrícolas e serviços, tais como: calcário, sementes, fertilizantes para plantio e cobertura, arames, aparelhos usados para cerca elétrica, serviços de trator, entre outros. Os produtores assinam um termo de compromisso com o poder público, ficando responsáveis pelo serviço de mão-de-obra para implantação do programa e de alguns materiais, tais como, mourões para cercas. O programa já beneficiou vários pequenos produtores do município e esses números devem ser aumentados nos próximos anos, proporcionando crescimento e aumento de produção no setor agropecuário do município, gerando mais renda ao homem do campo.